Preparazione

Taglia a fette sottili la zucchina ed a fette un pò più spesse il pomodoro, scalda una bistecchiera e fai grigliare. Il pomodoro richiede poco tempo altrimenti si attaccherà alla piastra.

Con qualche cucchiaio di olio delle alici condisci le verdure ed aggiungi l’aneto. Completa con pepe

Taglia i panini e farcisci mettendo prima le verdure, poi la mozzarella che avrai accuratamente sgocciolato. I filetti di alici sopra (non ti ho indicato la quantità perchè sono così buoni che è meglio abbondare!) ancora qualche verdurina ed il tuo panino e pronto.