Ingredienti Per 4 persone

Per la salsa dressing

2 cucchiai di garum
2 cucchiai di salsa di soja
Il succo di mezzo limone
30 ml di olio evo
pepe

Miscela gli ingredienti e emulsiona bene con una forchetta.

1 pompelmo
1 arancia
8 mandarini cinesi
500 g di filetto di tonno per sashimi
250 g di insalata mista
Sesamo qb
Ribes per decorare