Preparazione

Tosta le fette di pane. Prendi la polpa dell’avocado, unisci sale pepe ed olio e il succo di mezzo limone e con una forchetta, schiaccia ed ottieni un composto grossolano e spalmalo sul pane.

Prendi i fiori di zucca, togli i pistilli. Lavora la ricotta con il parmigiano, l’olio, il sale ed il pepe.

Farcisci adesso con la ricotta i fiori, aggiungendo un’alice dentro ognuno di esso. Irrora con un filo di olio e scalda in forno a 180 gradi per 5 minuti.

Adagia i fiori sulle fette di pane, aggiungi i pomodorini a cubetti e buon appetito.