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CIALDA DI PANE CON MISTICANZA E TONNOTTO

Ingredienti per 4 persone

400 g di tonnotto
1 filone di pane di grano duro
100 g di insalatina novella
4 ravanelli
12 pomodorini
4 fiori di zucca
aceto balsamico
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Affettate il pane a fette sottili nel senso della lunghezza.
Adagiatelo in una terrina da forno in modo che rimanga leggermente concavo.
Spennellate le fette di olio e tostatele per 4-5 minuti in forno caldo a 180°.
Lasciate raffreddare. Nel frattempo tagliate i ravanelli sottili e i pomodorini a fettine.
Conditeli con un filo di olio e un pizzico di sale. Sistemate nella cialda di pane le foglioline di insalata, i pomodorini, i ravanelli e i filetti di tonnotto.
Completate con qualche filetto di fiore di zucca e alcune gocce di aceto balsamico.

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