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FOCACCINE CON ZUCCHINE IN FIORE, CRESCENZA E FILETTI DI ALICI

Ingredienti per 16 focaccine

1 focaccia pronta di circa
20×20 cm 150 g di crescenza
2-3 zucchine
3-4 fiori di zucchina
filetti di alici
basilico fresco
olio di oliva extravergine
sale e pepe

Preparazione

Tagliate le zucchine a rondelle sottili con la mandolina, conditele con un filo di olio e un pizzico di sale.
Tagliate la focaccia in quadratini di cm 5×5, farcite ogni quadratino con un cucchiaino di crescenza, qualche fettina di zucchina e 1-2 filetti di fiore di zucchina.
Passate sotto al grill caldo del forno per qualche minuto. Completate con i filetti di alici e del basilico fresco tagliato a julienne.

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