Ingredienti
-100 g di Aliciotte L’Isola d’Oro sgocciolate
-50 g di burro
-2 spicchi d’aglio fresco (se gradito anche 3/4 spicchi)
-150 g di olio extravergine d’oliva
2 peperoni
-6 coste di sedano
-3 carote
-1 finocchio

Preparazione
Su fiamma bassa sciogliete il burro, poi aggiungete l’aglio tritato finemente o pestato.
Versate l’olio e cuocete per una decina di minuti.
Tritate le Aliciotte e aggiungetele ai grassi in cottura. Mescolate continuamente fino a quando le Aliciotte saranno sciolte completamente.
Da falde di peperone di diverso colore con un tagliapasta incidete alcune stelline.
Mondate e tagliate a listarelle le verdure ad esclusione del finocchio che taglierete a spicchi sottili.
Servite la salsa con le verdure a listarelle e decorata con stelline di peperone rosso e verde.

Ingredienti
-Pasta fillo 1 rotolo
-Tonno all’olio di oliva sgocciolato 200 gr
-Panna fresca da montare 200 ml
-Ricotta (p burro) 100 gr
-Sale q.b.
-Pepe macinato q.b.
-Uova 1 tuorlo

Preparazione
Procuratevi 4 pirottine di alluminio . Stendete il rotolo di pasta fillo e ricavate 4 cerchi di pasta tagliandola con un coppa pasta, oppure tagliate dei quadrati di pasta (1) che introdurrete nelle pirottine preventivamente oliate (2). Con una forbice da cucina (se volete) ritagliate la pasta in eccesso seguendo il perimetro delle pirottine (3-4).