Gnocchetti con vongole e zucchine insaporite con il garum

dal blog Passioni e Recensioni

INGREDIENTI

Gnocchetti sardi 
1 spicchio d’aglio 
2 zucchine tagliate 
1 confezione di vongolotte L’Isola D’Oro
mezzo bicchiere di vino bianco 
olio d’oliva , sale , prezzemolo 
Garum 

PREPARAZIONE

In una pentola mettere a friggere le zucchine con lo spicchio d’aglio, appena sono diventate dorate aggiungere le vongole e il GARUM e sfumare con un poco di vino bianco .
Amalgamare il tutto e aggiustare di sale se occorre . Intanto scaldiamo gli gnocchetti e appena pronti li mettiamo nella pentola con il condimento e aggiungiamo il prezzemolo tritato . Saltiamo per 5 minuti a fuoco vivo e serviamo ben caldi