Fusilli d'oro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 4 g di fusilli
• 3 vasetti da 190gr di cozze al naturale
• 2 cucchiai di olio
• 50 g di burro
• 1 scatoletta di aliciotte distese da 46gr
• 1 barattolo di pelati
• sale, pepe
• prezzemolo,basilico
• aglio,cipolla

PREPARAZIONE
Cuocere la pasta in acqua salata. Scolare le cozze dal liquido di governo e metterle in una casseruola con un mestolo d’acqua e un po’ di prezzemolo e aglio tritato e farle andare a fuoco lento per 10″.
Nel frattempo in una padella fare fondere il burro con l’olio, aggiungere poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati.
A questa salsa, aggiungere l’acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora.
Qualche minuto prima del termine della cottura, aggiungere le cozze.
Scolare la pasta e condirla con il sugo.

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