Bavette d'oro piccanti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 1 vaso di tonnotto da 200gr
• 4hg di bavette
• 2 spicchi d’aglio
• 100gr olive nere
• 2 cucchiai di capperi salati
• salsa di pomodoro
• 1/2 bicchiere d’olio d’oliva
• sale
• peperoncino piccante

PREPARAZIONE
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; rosolare in una padella l’olio e l’aglio schiacciato (toglierlo non appena dorato); versare nella padella 1 cucchiaio di salsa di pomodoro sciolto in acqua e continuare la cottura; snocciolare le olive e lavare i capperi.
Poco prima di togliere dal fuoco la salsa, aggiungere le olive e i capperi e i filetti di tonnotto sminuzzato grossolanamente.
Salare la pasta e condirla con la salsa preparata aggiungendo una spolverata di peperoncino.

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